Большой театр свое имя ресторанам не отдаст

Автор: lanaSV |

Рубрики:

По секрету всему свету

Большой театр, наконец, добился того, чтобы его товарный знак признали общеизвестным. Отныне просто так использовать слово «Большой», или изображение фасада театра нельзя, если только разрешения от самого театра на это нет.

Это, конечно, не значит, что теперь даже на сувенирных или поздравительных открытках нельзя будет без спросу изображать Большой театр. Заместитель генерального директора Большого, Герман Антон говорит о том, что проблема в большей мере состоит в недобросовестных предпринимателях, которые производят или поставляют недоброкачественное сырье. (далее...)

Популярность: 4% [?]

Метки:

Большой театр, претензии, продукция, Ресторан

Хорошие манеры: как вести себя за столом

Автор: lanaSV |

Рубрики:

По секрету всему свету, Ресторанный гид

Многие деловые переговоры проводятся во время обедов или ужинов в ресторане. Результаты этих переговоров часто взаимосвязаны со знанием правил хорошего тона, так как неприличное поведение за столом не приветствуется в современных деловых кругах.

Надо запомнить несколько элементарных правил поведения за столом, чтоб потом не искать виновного.

Затруднений, возникающих при выборе необходимого прибора, можно избежать, если занять выжидательную тактику. Подождите, пока ваши партнеры выберут правильный прибор, и примените такой же. Во время ужина не стоит отвлекаться на телефонные звонки. (далее...)

Популярность: 13% [?]

Метки:

переговоры, правила поведения, Ресторан, стол, хороший тон, этикет

Что делать, если в вашей тарелке находится дождевой червяк?

Автор: lanaSV |

Рубрики:

По секрету всему свету

В первую очередь, не стоит впадать в панику. Для начала соберитесь силами и определите — это живой дождевой червяк или нет. Возможно, вам преподнесли блюдо, которое по своей форме напоминает червяка. Если червяк все-таки живой, следующим шагом будет разделение блюда на движущиеся и не движущиеся составляющие. После чего можно съесть все, что не передвигается.

Внимательно изучите предоставленное меню, возможно это деликатесное блюдо — подарок от шеф- повара. Если такого блюда в меню нет, стоит зафиксировать на любое устройство, например мобильный телефон, что ваша еда действительно передвигается. После этого, вам стоит позвать управляющего рестораном и постараться мирным путем урегулировать недоразумение. Отличным решением может стать предложение отведать поданное вам блюдо вместе со всеми движущимися элементами.

И прислушайтесь к совету: прежде чем портить свои нервы, постарайтесь отнестись по-философски к такому недоразумению.

Популярность: 10% [?]

Метки:

недоразумение. совет, паника, Ресторан, червяк. еда. блюдо

Что необходимо сделать для организации хорошего банкета

Автор: lanaSV |

Рубрики:

По секрету всему свету

Чтобы ресторанное застолье в честь праздника или памятной даты прошло удачно, оправдало свои расходы и оставило лишь приятные воспоминания, необходимо следовать нескольким простым правилам.

Основой успеха всегда было и будет правильное планирование банкета: определение точной даты и время банкета, количество и состав гостей. Постарайтесь определить средний возраст гостей, их гастрономические и алкогольные предпочтения. Когда с первым пунктом покончено, переходим к установлению бюджета планируемого мероприятия.

Советуем Вам следовать рекомендациям и отзывам Ваших друзей о том или ином заведении в городе. Также можно поискать в Интернете и рекламных объявлениях. Когда Вы уже определились с местом проведения банкета, самое время составить меню.

Чтобы не заказать слишком много еды, тем самым переплатив, советуем Вам рассчитать, в среднем на одну персону по 100-200 грамм пищи (салаты, холодные и горячие закуски, основное блюдо). Теперь Вам остается лишь добавить минеральную воду и спиртное. Десерт, чай и кофе можно заказать по ходу действия, так как потребуется далеко не всем Вашим гостям.

Популярность: 6% [?]

Метки:

банкет, бюджет, гости, закуски, застолье, Ресторан

Лола Стивенс и ее «соул фуд» в стиле «каджун»

Автор: lanaSV |

Рубрики:

По секрету всему свету, Ресторанный гид

В одном из районов города Остин, столицы Техаса, есть одно весьма популярное заведение. Называется оно «Королева Нубии». Это — один из лучших ресторанов соул-фуда в стиле «каджун» Лолы Стивенс. Весь ресторан состоит из одной большой комнаты с тремя столами. Вся комната украшена в африканском стиле, в ней находится множество статуэток, картин, фотографий, растений, маскарадных бус.

Вас, наверное, заинтересует: что такое «соул фуд» в стиле «каджун» и кто такая Лола Стивенс?

Лола Стивенс является одновременно официанткой, поваром, посудомойкой и владелицей этого оригинального заведения. «Соул фуд», — это еда, которая предназначена исключительно для «африканской души», которая успокаивает душу и создает в ней душевный комфорт. (далее...)

Популярность: 3% [?]

Метки:

душа, еда, негры, Ресторан, соул фуд, Техас

Кому мы оставляем чаевые и зачем это делать

Автор: lanaSV |

Рубрики:

По секрету всему свету

В нашей стране принято считать, что чаевые — «широкий жест», а размер чаевых говорит о том, какое у тебя финансовое положение и насколько свободно ты обращаешься со своими деньгами. Так уж сложилось традиционно, что оставлять «на чай» принято только обслуживающему персоналу как плату, что те вежливо приносят наш заказ и убирают остатки от него. Во многих ресторанах и барах оплата за обслуживание уже давно включена в счет.

Существуют и определенные, так называемые, «правила чаевых», но они, как правило, действуют лишь в отелях. Если, например, человек тащит Ваши чемоданы, заносит и ставит их в номере, — то этот человек заслуживает на получение своеобразной платы, гораздо большей чем, например, швейцар. В таком случае это будет хорошим тоном, а Вы покажете, — что оценили заботу и гостеприимство. Но, если Вы не собираетесь платить чаевые носильщикам, то будет правильным, если Вы сами будете нести свои чемоданы в свой номер и открывать тяжелые гостиничные двери.

Еще очень часто чаевых ждут на автозаправках. Это, как правило, автозаправщики и мойщики стекла. Сколько следует оставлять на чай? Как правило, это стоимость самой маленькой купюры в стране, в которой находитесь или 2-5% от суммы Вашего заказа.

Популярность: 5% [?]

Метки:

бар, заказ, отель, Ресторан, чаевые

В чем отличие между японскими и китайскими ресторанами?

Автор: lanaSV |

Рубрики:

По секрету всему свету, Ресторанный гид

Сегодня в мире доминируют две кухни мира: европейская и азиатская. Последняя, с каждым годом, становится все более и более популярной. Если совсем недавно рестораны азиатской кухни были лишь в самых больших городах, то сегодня азиатский ресторанчик можно найти почти в любом, даже не большом городе. Рассмотрим наиболее популярные рестораны: японской и китайской кухонь.

Жаль, но сегодня не все смогут похвастаться знаниями о том, чем именно отличаются эти, на первый взгляд очень похожи, но и совсем разные кухни. Рассмотрим, для начала, японскую кухню. Традиционными для японских ресторанов будут блюда из морепродуктов. Как правило, еда подается в сыром виде, за исключением жареного угря и горячих блюд. (далее...)

Популярность: 4% [?]

Метки:

блюда, еда, Китай, пища, Ресторан, шедевры, Япония

Московский мастер-класс от шеф-повара Ararat Park Hyatt Гийома Жоли

Автор: lanaSV |

Рубрики:

По секрету всему свету

Недавно в Москве прошло мероприятие, носившее характер мастер-класса, на котором блистал шеф-повар отеля Ararat Park Hyatt Гийом Жоли (Guillaume Joly). В феврале уходящего года он встал во главе кухни Ararat Park Hyatt Moscow. Перед этим долгое время проработал шеф-поваром в отеле Hyatt Regency Ekaterinburg, которым тоже распоряжается международная гостиничная сеть Hyatt.

Во время мастер-класса, активными участниками которого стали представители различных журналов и изданий, занимающихся тематикой кулинарии и путешествий, Жоли поделился с гостями некоторыми профессиональными секретами, используемыми в приготовлении его фирменного блюда. А им является тартар из тунца.

Неформальная и уютная атмосфера в банкетном зале «Библиотека», где проходило данное мероприятие, была дополнена организацией изысканного ланча, в меню которого входило три блюда от известного повара.

После окончания мастер-класса гостям вручили в качестве подарка прекрасные сладости — трюфели из шоколада, сделанные мастером кулинарии Гийомом Жоли.

Популярность: 3% [?]

Метки:

мастер-класс, мероприятие, Ресторан, Шеф-повар

Открылся бар для киноманов

Автор: lanaSV |

Рубрики:

Ресторанный гид

Недавно был открыт бар-ресторан с названием «Screenbar» (от английского screen — экран, монитор) на Большой Конюшенной улице. Заведение состоит из нескольких залов, которые определённым образом касаются темы кинематографа или телевидения. К примеру, вдоль стойки бара расположены кресла, стилизованные под режиссёрские.

Каждое помещение этого бара содержит огромные экраны, с помощью которых будут транслироваться как художественные фильмы, так и спортивные состязания, например, футбольные матчи. Также запланирована организация и проведение мероприятий тематического плана, которые будут связаны с просмотром фильмов. (далее...)

Популярность: 6% [?]

Метки:

бар, блюда, киноманы, пиво, просмотр, Ресторан, тематика

Необычный ресторан в форме гнезда в Новой Зеландии

Автор: lanaSV |

Рубрики:

Ресторанный гид

Архитектурная компания Новой Зеландии Pacific Environments Architects Ltd. возвела ресторан, находящийся на дереве, а именно, на сосне. Высота от земли составляет 10 метров. Диаметр сооружения порядка 12 метров. Так архитекторы пытаются привлечь внимание людей к экологически чистому строительству.

Столь необычное заведение невелико по размерам. Максимальная его вместимость вместе с обслуживающим персоналом около 18 человек. Поэтому желающие посетить его, должны побеспокоиться о заказе столика для себя заранее. Туалетные комнаты и помещение кухни находятся на земле и соединены с залом деревянными лестницами. (далее...)

Популярность: 3% [?]

Метки:

идея, креатив, проект, Ресторан, ресторан на дереве, ресторан-гнездо