ТОП-5 правил сервировки новогоднего стола

Автор: hippo |

Рубрики:

сервировка

Зная простые правила этикета за столом, можно избежать многих неловких ситуаций.

Узнайте порядок подачи блюд во время приема.

1. Аперитив
2. Закуски
3. Суп
4. Рыбное блюдо
5. Мясное блюдо
6. Сыры
7. Десерт и кофе

Теперь – правила подачи блюд:

1. Количество блюд, которые подаются, зависит от длительности приема. Лучше подать четыре или пять блюд, а во время коротких приемов ограничиться даже тремя.

2. Не нужно планировать длинные меню, ведь гости не смогут все съесть.

3. По возможности старайтесь подавать кофе и чай в другом помещении чем то, в котором потребляли основные блюда.

4. Порядок, в котором подаем своим гостям блюда свидетельствует о нашей личной культуре, а также об уважении к окружающим. Сервировка нужно всегда начинать от старших лиц, начиная с женщин, а себе, как хозяину, в конце.

5. Сервированные блюда подаются с подноса. Все блюда, которые подаются не порциями, сервируются с левой стороны гостей, исключением является только порционные блюда и супы. Их следует подавать с правой стороны, как и все напитки.

Популярность: 6% [?]

Метки:

сервировка стола

ТОП-10 правил сервировки стола. Столовые приборы

Автор: hippo |

Рубрики:

Ресторанный гид

С какой стороны вилка, а с какой ложка, или как сервировать столовые приборы? Разнообразие столовых приборов может удивить. Узнайте как разложить столовые приборы, чтобы избежать неудобных ситуаций даже при официальных встречах.

Существует много способов сервировки стола. Выбор во многом зависит от запланированного меню, а также разнообразия и количества блюд, официальности приема, богатства фарфора, столовых приборов и бокалов, количества гостей и размера стола. (далее...)

Популярность: 10% [?]

Метки:

сервировка стола