Oud Sluis: Нидерландские традиции, новые идеи и сумасшедший шеф-повар

Автор: hippo |

Рубрики:

Ресторанный гид

Ресторан Oud Sluis, что в переводе означает Старый шлюз, находится в маленьком городишке Слёйс, что в Нидерландах. Согласно версии журнала «Restaurant» он входит в список 50-ти самых лучших ресторанов мира, также заведение является обладателем трех звезд «Мишлен».

В меню ресторана – шербет из васаби, изысканные лобстеры, что завернутые в манго, а также изысканное саке из лимона. Здесь вы можете насладиться большим ассортиментом вина из разных стран и понаблюдать, как готовятся блюда – в зале с открытой кухней. (далее...)

Популярность: 5% [?]

Метки:

Oud Sluis, Мишлен, рестораны

«Тихий» свет и музыка понижают аппетит, но все равно заставляют переедать

Автор: nika |

Рубрики:

По секрету всему свету

Наследственность или слабость силы воли — такой диагноз ставят себе люди, когда речь идет о лишнем весе. Часто говорят, что невозможность контролировать процесс чрезмерного употребления пищи «кроется» в генах, и что каждый человек (особенно женщина) с возрастом станет похожей на свою мать. Мол, если у вас полная мама, то худобы вам не видать.

Как пишет Mtv, американцы считают, что причиной ожирения является… наше настроение. Именно эмоциональное состояние человека подвержено изменениям, а происходит это все под влиянием… музыки и освещения, которые, как известно, практически всегда сопутствуют вашему приему пищи в ресторане.

Как говорят ученые, именно музыка и свет изменяют уровень получения удовольствия от еды. В ходе исследования ученые выяснили: негромкая музыка и легкое освещение... понижают аппетит человека, но в то же время повышают удовольствие от употребления блюда.

Авторы исследования утверждают, что такое «открытие» очень важно в вопросе «продвижения» ресторанов быстрого питания, и главное – для контроля над теми, кто постоянно передает. «Отказавшись от яркого освещения и громкой музыки, рестораны быстрого питания могут избежать переедания в своих заведениях», — говорят исследователи. Потому что получается: есть вроде и не хочется, но наслаждение... Разве малого стоит? Впрочем, вряд ли рестораны будут сознательно отказываться от выручки ради блага клиентов, которые не могут отказать себе в пищевом удовольствии, даже если оно и вызвано музыкой.

Популярность: 3% [?]

Метки:

еда, музыка, ожирение, освещение в ресторане, правила питания, рестораны

Бекхэм откроет ресторан в Лондоне

Автор: nika |

Рубрики:

По секрету всему свету

Известный английский футболист Дэвид Бекхэм вознамерился заняться ресторанным бизнесом. Уже в ближайшее время он откроет собственный ресторан в Лондоне, а помогать ему в этом будет его друг, который также станет партнером по бизнесу — Гордон Рамзи, у которого, к тому же, свое шоу на ТВ.

По мнению британских обозревателей, такой поворот свидетельствует о том, что чета Бекхэмов все-таки намерена вернуться в родную Великобританию и там решать свои дела, развивая бизнес. (далее...)

Популярность: 2% [?]

Метки:

Гордон Рамзи, Девид Бекхэм, Лондон, рестораны, рестораторы

В Британии обжорам запретили посещать ресторан

Автор: nika |

Рубрики:

По секрету всему свету

В Великобритании два любителя поесть с большой экономией остались без своего рыбного места. А случилось вот что...

Один из местных ресторанов, работающих по принципу шведского стола, славится монгольской кухней. Фуршеты там весьма интересные: посетители сами выбирают, что хотят есть, но выбирают из сырого мяса — а повара на глазах у гостей делают свое дело и обжаривают выбранную еду. За все надо заплатить 12 фунтов стерлингов, сколько бы не оказалось на твоей тарелке. (далее...)

Популярность: 3% [?]

Метки:

Британия., обжора, приколы, Ресторан, рестораны

В Венеции испекли золотой торт

Автор: nika |

Рубрики:

По секрету всему свету

Рост цен на желтый металл вдохновил маленькую кондитерскую в Венеции на создание торта из настоящего... золота! Хотя гастрономический изобретение и стоит целое состояние, желающих попробовать его — множество.

Как пишет Le Monde, все дело в том, что прыжки на мировых финансовых рынках подстегивают фантазию кондитеров. А поэтому кондитерская мастерская испекла такой уникальный золотой торт.

«Этот пирог квадратной формы с четырьмя уровнями. Он имеет шоколадно-апельсиновую начинку, с трюфелями, покрытый марципаном и сахарной пастой. Все изделие мы покрыли более чем двадцатью каратами золота», — рассказывает PR-менеджер Венецианской кондитерской компании. (далее...)

Популярность: 3% [?]

Метки:

золотой торт, рестораны, сладости

В Китае открылся дорогущий ресторан-самолет

Автор: nika |

Рубрики:

Ресторанный гид

Любите обедать на борту самолета? Тогда вам обязательно стоит принять ко вниманию эту информацию: в китайском городе Чунцин, что находится в полутора тысячах километров от столицы, Пекина, открылся необычный ресторан, который как две капли воды своим интерьером похож на... авиалайнер Airbus A380. И даже тамошние официанты делают все для того, чтобы не нарушить атмосферу полета: они даже прошли специальные курсы стюардов и стюардесс! Так что в необычном заведении на земле каждый ощутит себя... в воздухе.

В ресторане более сотни «посадочных» мест. Все до мелочей продумано так, чтобы ни один посетитель не смог заподозрить авторов интерьера в недобросовестности или спустярукавности. Даже осветление установлено такое, как в самолете. Чем отличается ресторан — так это дорогими приборами и большим выбором блюд.

Блюд, кстати говоря, отнюдь не дешевых. К сожалению, нам на глаза не попалась информация касательно того, сколько может стоить обед за самым скромным столиком, а вот обед за самым дорогим — довольно роскошное мероприятие. Ведь каждому члену компании придется выложить за «королевское» место по... полторы тысячи американских долларов! В юанях цифра еще более впечатляющая: все-таки целых десять тысяч!

Airbus A380 themed restaurant opens in China

Популярность: 3% [?]

Метки:

Airbus, Китай, рестораны

Мороженое... из курицы можно попробовать в Лондоне

Автор: nika |

Рубрики:

Ресторанный гид

Какого только мороженого сегодня не придумала кулинарная индустрия! Хочешь — белое или коричневое, хочешь — с шоколадом или без, хочешь — клубничное, фисташковое, малиновое или какое-то другое! А вот британский кулинар придумал действительно качественно новый продукт. Внешне — это обычное себе мороженое, а вот на вкус... это настоящая курица!

Как пишет britishfashionawards, такой десерт кулинар создал ко Дню празднования 60-летнего юбилея правления королевы Елизаветы II.

В чем же секрет такой вкуснятины? Десерт готовят из отборного куриного филе, где также используют карри и изюм. Также в блюде вы почувствуете аромат тмина, куркумы и душистого перца. Что интересно, блюдо по виду и вкусу напоминает настоящее мороженое! (далее...)

Популярность: 4% [?]

Метки:

еда, кафе, Лондон, мороженое, рестораны

Во Франции в день выборов в ресторанах делали скидки... проголосовавшим!

Автор: nika |

Рубрики:

По секрету всему свету

Самым неожиданным образом решили поддержать политическую активность своих сограждан владельцы ресторанчиков французской провинции. Тем, кто исполнил свой долг гражданина, они предлагали... скидки!

Такие необычные и отнюдь не централизованные акции были замечены в разных регионах Франции. Никто не субсидировал странный флэш-моб, разве что только в южном Арле (департамент Буш-дю-Рон) на юге страны власти города предоставляли такси тем французам, которые заявляли о том, что добраться для участка им будет не так просто в силу каких-то причин. Что касается ресторанов — это экспромт их владельцев.

Одни рестораторы верили гостям на слово, другие на 10% сбивали цены в случае предъявления карты избирателя с соответствующей печатью о том, что голосование действительно имело место. Некоторые рестораны даже предлагали скидку в пятьдесят процентов! Правда, только на комплексные обеды.

Популярность: 3% [?]

Метки:

выборы, путешествия, рестораны, флэш-моб, Франция

Как избежать переедания?

Автор: nika |

Рубрики:

По секрету всему свету

Кусочек жареной отбивной, запеченная куриная грудка, рыбка в деликатном соусе, кусочек соблазнительного торта, мороженое... Как от этого всего удержаться? Но неконтролируемое употребление продуктов может негативно сказаться не только на вашем весе, но и не физическом и психическом здоровье и целом. И переедание в ресторанах — не исключение.

Как пишет meals, очень уж важно для каждого человека не переедать. Ученые говорят, что многие постоянно находятся в навязчивом состоянии с желанием что-то съесть, и, таким образом, нуждаются в психологической помощи.

При переедании важно не только количество самой пищи, а ее качество. Скажем, если вы вволю наелись листьями салата или запеченной семги, то это значительно легче переносится организмом, чем если бы вы съели тарелку пельменей или жареных чебуреков. Не секрет, не так ли? (далее...)

Популярность: 3% [?]

Метки:

еда, передание, рестораны

В Индии появится космический ресторан

Автор: nika |

Рубрики:

Ресторанный гид

Космическая тематика не только кажется вам привлекательной, но еще и весьма аппетитной? Тогда вам прямая дорога в ресторан The Smokehouse Room. Правда, ехать надо далековато: аж в Индию!

Автор проекта — студия дизайна и архитектуры под названием Busride. Дизайнеры создавали интерьер с мыслью о космосе и космическом корабле, бороздящем его просторы.

(далее...)

Популярность: 9% [?]

Метки:

Индия, интерьер, рестораны