Майорка – невыносимые условия труда для кулинаров

Автор: hippo |

Рубрики:

По секрету всему свету

Сезонные рабочие на испанском курорте Майорка жалуются на тяжелые условия труда в ресторанах, барах и кафе. Мизерные зарплаты – лишь одна из проблем для работников из Африки, Америки и Европы.

Майорка – излюбленное место отдыха европейцев
Камель Бетти не любит свою работу, хотя у него – руководящая должность. Выходец из Алжира – старший повар в самом популярном ресторане на Майорке. Он любит готовить, довольные клиенты для него – всегда лучшая похвала, но условия труда портят общую картину. «Если ты иностранец, начальство этим пользуется, — жалуется Бетти. — Я хоть и главный на кухне, но мой помощник имеет больше прав. Например, у меня нет выходных и я должен работать на праздники». (далее...)

Популярность: 6% [?]

Метки:

повар, работа поваром, Ресторан

Испанский повар зауважал осьминогов

Автор: lanaSV |

Рубрики:

По секрету всему свету

Хосе Андрес, испанский повар, работающий в США, полностью изъял осьминогов из меню своих вашингтонских ресторанов. Мотив для этого есть — Хосе это сделал из уважения к осьминогу-предсказателю Паулю из Германии, который правильно предсказал победу сборной Испании в полуфинальном матче чемпионата мира по футболу в Южной Африке.

Если учесть, что в сети ресторанов Хосе Андреса вареный осьминог считался одним из коронных блюд)да и вообще вареный осьминог — фирменное блюдо испанской кухни), то выражении почтения Паулю может не лучшим образом отобразиться на делах ресторанов. Но кулинар считает, что покрыть убытки удастся льющимся рекой вином и традиционным «хамоном», когда испанцы будут заходить в ресторан отпраздновать победу своей сборной. А это обязательно случится, уверен Хосе. (далее...)

Популярность: 2% [?]

Метки:

Испания, кулинар, меню, осьминог, повар, Ресторан, США