Хлеб | Блог о ресторанах

Блог сети Maius.Ru

Новости друзей

Спонсоры

Ученые определили истинный возраст хлеба

Автор: |
Рубрики:
По секрету всему свету

Исследования ученых показали, что люди начали готовить и есть хлеб гораздо раньше, чем это было признано в результате предыдущих исследований. Оказалось, что след перемолотых зерен ведет на 30 тысяч лет назад. Найдены также камни, с помощью которых зерна перемалывались. Поэтому можно предположить, что уже тогда в рацион людей входило не только мясо, но и хлеб.


Как сообщает Reuters, по новым результатам исследования уже в период среднего палеолита жители Европы перемалывали зерна на камнях с помощью импровизированных каменных жерновах. Итак, люди могли получать муку, чтобы затем получить тесто и испечь хлеб. На помощь ученым пришел современный электронный микроскоп.

Как говорит Лора Лонго, руководившая частью исследований, первый хлеб более всего напоминал современный лаваш. В состав хлеба входили только мука и вода, поэтому в результате выпечки на горячем камне люди получали гибрид лаваша и крекера, только абсолютно пресный. Современным людям такой хлеб вряд ли пришелся бы по вкусу.  Камни возрастом 30 тысяч лет были найдены во время разных раскопок, которые проводились в Чехии, России и Италии. В результате открытия официальный возраст хлеба увеличился 10 тысяч лет.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0 (from 0 votes)

Популярность: 3% [?]